Bolinho de arroz

Ingredientes

• Arroz cozido - 2 xícaras
• Queijo ralado - 1 xícara
• Farinha de trigo - ½ xícara
• Ovo - 1 unidade
• Cebolinha picada - ¼ xícara
• Alho picado - 1 dente
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo para fritar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o arroz cozido, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a cebolinha, o alho, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Com as mãos levemente untadas, modele a massa em pequenas bolinhas.
3. 3.

   Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
4. 4.

   Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
5. 5.

   Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. 6.

   Sirva quente e aproveite!