Bolinho de abóbora com carne seca

Ingredientes

• abóbora madura - 500 gramas
• carne seca - 300 gramas
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• farinha de trigo - 1 xícara
• farinha de rosca - 1 xícara
• ovo - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a abóbora em água até ficar macia. Escorra e amasse até formar um purê.
2. 2.

   Dessalgue a carne seca, cozinhe até ficar macia e desfie.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione a carne seca desfiada e a salsinha, misturando bem.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o purê de abóbora, a carne refogada, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de enrolar.
6. 6.

   Modele os bolinhos e passe na farinha de rosca.
7. 7.

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados.
8. 8.

   Retire, coloque em papel toalha e sirva quente.