Bolinhas de Energia de Limão e Sementes de Papoula

Ingredientes

• aveia em flocos - 100 g
• farinha de amêndoa - 50 g
• sementes de papoula - 30 g
• raspas de limão - 10 g
• suco de limão - 30 g
• mel - 45 g
• extrato de baunilha - 5 g
• sal - 1 g

Instruções

1. 1.

   Em um processador de alimentos, combine a aveia em flocos e a farinha de amêndoa até ficarem bem moídas.
2. 2.

   Adicione as sementes de papoula, as raspas de limão, o suco de limão, o mel, o extrato de baunilha e o sal à mistura.
3. 3.

   Pulse até que os ingredientes formem uma massa pegajosa.
4. 4.

   Use uma colher de sopa para pegar a massa e enrole em pequenas bolinhas usando as mãos.
5. 5.

   Coloque as bolinhas de energia em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. 6.

   Refrigere por pelo menos 30 minutos para firmar antes de servir.
7. 7.

   Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.