Bolinhas de Carne ao Molho

Ingredientes

• Carne moída - 1 kg
• Tomate picado sem sementes - 100 g
• Cebola picada - 50 g
• Pimentão verde picado - 50 g
• Cheiro-verde picado - 50 g
• Alho picado - 1 colher (sopa)
• Vinagre - 3 colheres (sopa)
• Molho shoyu - 3 colheres (sopa)
• Colorau - 1 colher (sobremesa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo - para fritar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture bem o tomate picado, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, o alho, o vinagre, o shoyu, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2.

   Adicione a carne moída à mistura e misture com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
3. 3.

   Faça bolinhas de aproximadamente 110g cada.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
5. 5.

   Frite as bolinhas de carne aos poucos, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam douradas por todos os lados.
6. 6.

   Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva as bolinhas de carne quentinhas, acompanhadas de arroz branco, farofa ou salada.