Bolinha de Queijo Cremosa

Ingredientes

• Creme de queijo - ½ pacote (100g)
• Leite - 2 xícaras de chá
• Margarina - 1 colher de sopa
• Queijo parmesão ralado - 50g
• Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• Mussarela em cubinhos - 150g
• Ovo - 1, batido com 2 colheres de sopa de leite
• Farinha de rosca - 1 xícara de chá
• Queijo parmesão ralado (para a farinha de rosca) - 2 colheres de sopa
• Óleo para fritar - quantidade suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o creme de queijo, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
2. 2.

   Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa que se desgrude do fundo da panela.
3. 3.

   Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe amornar.
4. 4.

   Incorpore o queijo parmesão ralado e sove a massa até ficar lisa e fria.
5. 5.

   Faça pequenas porções de massa, abra-as na palma da mão e recheie com os cubinhos de mussarela.
6. 6.

   Enrole a massa em formato de bolinhas.
7. 7.

   Passe as bolinhas no ovo batido com leite e, em seguida, na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado.
8. 8.

   Frite as bolinhas em óleo quente, em pequenas porções, até dourarem.
9. 9.

   Retire as bolinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
10. 10.

    Sirva as bolinhas de queijo quentinhas.