Bolas de Pipoca Caramelizada

Ingredientes

• Pipoca estourada - 10 xícaras
• Manteiga sem sal - 240 gramas
• Açúcar mascavo - 400 gramas
• Xarope de milho leve - 120 ml
• Sal - ½ colher de chá
• Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o açúcar mascavo, o xarope de milho e o sal, e leve para ferver, mexendo constantemente.
3. 3.

   Ferva por 5 minutos sem mexer.
4. 4.

   Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio e o extrato de baunilha.
5. 5.

   Despeje o caramelo sobre a pipoca em uma tigela grande, mexendo para cobrir uniformemente.
6. 6.

   Deixe esfriar por alguns minutos até que esteja seguro para manusear.
7. 7.

   Com as mãos untadas, forme as pipocas cobertas em bolas.
8. 8.

   Coloque as bolas de pipoca sobre papel manteiga para esfriar completamente.
9. 9.

   Armazene em um recipiente hermético.