Bolas de Pipoca Caramelizada

Bolas de Pipoca Caramelizada

Bolas de pipoca caramelizada crocantes e doces, perfeitas para um lanche ou festa.

Tempo:45 minutos
Serve:10 porções

Ingredientes

  • Pipoca estourada - 10 xícaras
  • Manteiga sem sal - 240 gramas
  • Açúcar mascavo - 400 gramas
  • Xarope de milho leve - 120 ml
  • Sal - 1/2 colher de chá
  • Bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá
  • Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. 2Adicione o açúcar mascavo, o xarope de milho e o sal, e leve para ferver, mexendo constantemente.
  3. 3Ferva por 5 minutos sem mexer.
  4. 4Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio e o extrato de baunilha.
  5. 5Despeje o caramelo sobre a pipoca em uma tigela grande, mexendo para cobrir uniformemente.
  6. 6Deixe esfriar por alguns minutos até que esteja seguro para manusear.
  7. 7Com as mãos untadas, forme as pipocas cobertas em bolas.
  8. 8Coloque as bolas de pipoca sobre papel manteiga para esfriar completamente.
  9. 9Armazene em um recipiente hermético.
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Informações Nutricionais

Calorias

390kcal (1632kJ)

19% do valor diário

Carboidratos

55g

18% do valor diário

Proteínas

2g

4% do valor diário

Gorduras

20g

36% do valor diário

Fibras

2g

8% do valor diário

Sódio

120mg

5% do valor diário

Açúcares

30g

33% do valor diário