Bolão de Batata com Frango

Name: Bolão de Batata com Frango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas inglesas - 1 kg; Água e sal - a gosto (para o cozimento das batatas); Margarina ou manteiga - 2 colheres (sopa); Ovos - 1 ovo + 1 clara; Gema - 1 (para pincelar); Leite - 1/2 xícara (chá); Parmesão ralado - 50 g (menos 1 colher (sopa) para polvilhar); Peito de frango cozido e desfiado - 500 g; Alho picado - 2 dentes; Cebola picada - 1/2 unidade; Azeitonas fatiadas - a gosto; Ervilha - 1/2 xícara (chá); Milho - 1/2 xícara (chá); Mussarela - 4 fatias; Azeite - 2 colheres (sopa); Requeijão cremoso - 1/2 xícara (chá); Salsinha picada - a gosto; Sal - a gosto

Um bolão de batata cremoso e saboroso, com um recheio de frango desfiado, azeitonas, ervilhas e milho. Uma receita prática e deliciosa para um jantar especial em família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Batatas inglesas - 1 kg
Água e sal - a gosto (para o cozimento das batatas)
Margarina ou manteiga - 2 colheres (sopa)
Ovos - 1 ovo + 1 clara
Gema - 1 (para pincelar)
Leite - 1/2 xícara (chá)
Parmesão ralado - 50 g (menos 1 colher (sopa) para polvilhar)
Peito de frango cozido e desfiado - 500 g
Alho picado - 2 dentes
Cebola picada - 1/2 unidade
Azeitonas fatiadas - a gosto
Ervilha - 1/2 xícara (chá)
Milho - 1/2 xícara (chá)
Mussarela - 4 fatias
Azeite - 2 colheres (sopa)
Requeijão cremoso - 1/2 xícara (chá)
Salsinha picada - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas descascadas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra bem e, ainda quentes, passe-as pelo espremedor.
2Em uma tigela, misture o purê de batata com a margarina, o parmesão ralado e tempere com sal a gosto.
3Adicione o ovo, a clara e o leite. Misture bem e reserve.
4Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
5Junte o frango desfiado, as azeitonas, o milho, a ervilha e a salsinha. Refogue por mais 2 minutos.
6Retire do fogo e misture o requeijão cremoso. Acerte o sal se necessário.
7Unte um refratário médio com margarina.
8Coloque metade da massa de batata no refratário, espalhando uniformemente.
9Cubra com o refogado de frango e distribua as fatias de mussarela por cima.
10Cubra com o restante da massa de batata, espalhando bem.
11Pincele a superfície com a gema e polvilhe com o parmesão reservado.
12Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhando.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

35g

23%

Gorduras

20g

29%

Fibras

18%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente.