Bolachas com pepitas de chocolate

Ingredientes

• manteiga - 100 gramas
• açúcar - 1 xícara
• açúcar mascavo - ½ xícara
• ovo - 1 unidade
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• farinha de trigo - 2 xícaras
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• sal - ½ colher de chá
• pepitas de chocolate - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
5. 5.

   Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até ficar homogêneo.
6. 6.

   Adicione as pepitas de chocolate e misture delicadamente.
7. 7.

   Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.
8. 8.

   Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas estiverem douradas.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.