Bolacha de goiabada

Ingredientes

• manteiga - 100 gramas
• açúcar - 1 xícara
• ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - 2 xícaras
• fermento em pó - 1 colher de chá
• goiabada - 300 gramas
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione o ovo e misture bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. 5.

   Incorpore a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
6. 6.

   Abra pequenas porções da massa na palma da mão e coloque um pedaço de goiabada no centro.
7. 7.

   Feche a massa em torno da goiabada, formando uma bolacha.
8. 8.

   Coloque as bolachas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
9. 9.

   Asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.