Bola de Sardinha
Uma receita deliciosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação da sardinha com a seleta e o toque de ervas frescas resulta em um sabor único e irresistível. Uma receita tradicional com um toque caseiro.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Sardinha em lata - 2 latas (aproximadamente 400g)
- Seleta de palmito em lata - 2 latas (aproximadamente 400g)
- Azeitona verde em conserva - 1 vidro (aproximadamente 200g)
- Cheiro-verde picado - 1 maço
- Fermento em pó para pão - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 4 xícaras
- Ovos - 4 unidades
- Óleo vegetal - 1/2 xícara + 1 colher de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Leite - 1 xícara
- Sal - 1/2 colher de sopa
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Alho - 1 dente, picado
- Gema de ovo - 1 unidade
- Tomate picado - a gosto
- Orégano - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em um prato, amasse as sardinhas com um garfo, reservando o óleo da lata.
- 3Em uma panela, refogue a cebola picada em 1 colher de sopa de óleo até amolecer. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 4Junte as sardinhas amassadas, a seleta, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem e reserve.
- 5No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo reservado da sardinha, o óleo vegetal, o sal, o açúcar e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- 6Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com a mistura do liquidificador, mexendo até formar uma massa lisa.
- 7Unte uma forma redonda com farinha de trigo.
- 8Despeje metade da massa na forma. Adicione o recheio de sardinha e cubra com o restante da massa.
- 9Em uma tigela pequena, misture a gema com 1 colher de sopa de óleo. Pincele a superfície da bola, decorando com tomate picado e orégano.
- 10Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a bola esteja dourada e assada por dentro.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
100g
33%
Proteínas
40g
20%
Gorduras
60g
86%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas e das quantidades exatas em cada ingrediente. Para obter valores precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa utilizando tabelas de composição de alimentos e softwares especializados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.