Bola de sardinha

Ingredientes

• sardinha em lata - 1 lata
• batata média cozida - 1 unidade
• cebola picada - ½ unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - ½ xícara
• ovo - 1 unidade
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo para fritar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a sardinha escorrida, a batata cozida e amassada, a cebola picada e a salsinha até ficar homogêneo.
2. 2.

   Adicione o ovo, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos até dar liga na massa.
4. 4.

   Modele bolinhas com as mãos e reserve.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as bolinhas até dourarem.
6. 6.

   Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente como petisco ou acompanhamento.