Bobó de Frango na Moranga
Clássico bobó de frango, cremoso e saboroso, servido diretamente na moranga assada. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que agrada a todos. Receita simples e deliciosa, ideal para um jantar especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Peito de frango desossado - 1 unidade (aproximadamente 500g)
- Caldo de galinha (tablete) - 1 unidade
- Água - 1 litro
- Manteiga - 1 ½ colher (sopa)
- Cebola - ½ unidade (picada)
- Alho - 1 dente (amassado)
- Molho de tomate - 1 ½ colher (sopa)
- Mandioca cozida - 250g
- Leite - 250ml
- Creme de leite - 200ml
- Moranga - 1 unidade (tamanho médio)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água com o caldo de galinha e sal até ficar macio (aproximadamente 30 minutos). Desfie o frango e reserve o caldo.
- 2Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 3Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e metade do caldo reservado do cozimento do frango. Cozinhe por 5 minutos.
- 4Bata a mandioca cozida no liquidificador com o leite até obter um purê homogêneo.
- 5Adicione o purê de mandioca ao refogado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6Incorpore o creme de leite, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
- 7Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte a tampa da moranga, retire as sementes e as fibras com uma colher.
- 8Embrulhe a moranga em papel alumínio e asse no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar macia. (Alternativa: cozinhe a moranga em uma panela grande com água fervente por 30 minutos ou no microondas por 20 minutos em potência alta, com a abertura para baixo, sobre um prato refratário).
- 9Recheie a moranga com o bobó de frango e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho da moranga. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.