Bobó de frango

Name: Bobó de frango
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: frango desfiado - 500 gramas; mandioca cozida - 500 gramas; leite de coco - 200 ml; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; pimentão vermelho picado - 1 unidade; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; temperos a gosto (sal, pimenta, coentro) - a gosto

O Bobó de frango é um prato irresistível e cremoso, que combina a suavidade do frango com o sabor marcante da mandioca. Uma verdadeira iguaria que traz o aconchego da culinária brasileira à mesa.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

frango desfiado - 500 gramas
mandioca cozida - 500 gramas
leite de coco - 200 ml
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
pimentão vermelho picado - 1 unidade
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
temperos a gosto (sal, pimenta, coentro) - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione o pimentão picado e continue refogando por mais alguns minutos.
3Misture o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e coentro a gosto.
4Bata a mandioca cozida com o leite de coco até obter um creme liso.
5Adicione o creme de mandioca à panela com o frango e misture bem.
6Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o bobó ficar bem cremoso.
7Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1882kJ)

22%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%