Bobó de camarão

Name: Bobó de camarão
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas Camarão limpo; 500 gramas Mandioca (aipim); 1 unidade Cebola; 3 dentes Alho; 1 unidade Pimentão vermelho; 2 unidades Tomate; 1/2 xícara Coentro fresco picado; 200 ml Leite de coco; 2 colheres de sopa Azeite de dendê; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

O Bobó de Camarão é um prato irresistível da culinária baiana, que combina camarões frescos com um creme de mandioca cremoso e temperos que fazem a festa no paladar.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe a mandioca em água até ficar bem macia, depois escorra e amasse até formar um purê.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3.
Adicione o pimentão e o tomate picados, e refogue por mais alguns minutos.
4.
Misture o camarão e cozinhe até que fiquem rosados. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.
Incorpore o purê de mandioca e o leite de coco, misturando bem até ficar homogêneo.
6.
Adicione o coentro picado e ajuste o tempero a gosto.
7.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

4g
4%

Bobó de camarão

O Bobó de Camarão é um prato irresistível da culinária baiana, que combina camarões frescos com um creme de mandioca cremoso e temperos que fazem a festa no paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: