Bisteca Suína Assada com Chimichurri

Ingredientes

• Bistecas suínas - 4 unidades
• Limão - 1 unidade
• Sal - ½ colher de sopa (a gosto)
• Pimenta-do-reino - 1 colher de chá (a gosto)
• Chimichurri - 1 colher de sopa (a gosto)
• Cebola - ½ unidade
• Pimentão verde - 1 unidade
• Alho - 2 dentes
• Azeite - 3 colheres de sopa (a gosto)
• Orégano - 1 colher de chá (a gosto)
• Coentro - 2 colheres de sopa (a gosto)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Lave e pique o coentro finamente. Reserve.
3. 3.

   Descasque a cebola e corte-a em meia lua. Descasque e fatie o alho finamente.
4. 4.

   Lave o pimentão, retire as sementes e corte-o em tiras.
5. 5.

   Em um refratário que possa ir ao forno, disponha as bistecas.
6. 6.

   Regue as bistecas com o suco de 1 limão espremido na hora.
7. 7.

   Tempere as bistecas com sal, pimenta-do-reino e chimichurri, espalhando bem dos dois lados.
8. 8.

   Distribua o alho, a cebola e as tiras de pimentão sobre as bistecas.
9. 9.

   Regue tudo com azeite e finalize com orégano.
10. 10.

    Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
11. 11.

    Retire do forno, descarte o papel alumínio e vire as bistecas.
12. 12.

    Distribua novamente a cebola e os pimentões sobre as bistecas.
13. 13.

    Retorne ao forno por mais 20 minutos.
14. 14.

    Vire as bistecas mais uma vez e asse por mais 20 minutos.
15. 15.

    Retire do forno, decore com o coentro picado e sirva com arroz e ovos.