Bisteca Copa à Parmegiana

Ingredientes

• Bisteca copa - 1 kg
• Ovos - 2 unidades
• Farinha de trigo - ½ xícara
• Mussarela - 300 gramas
• Molho de tomate pronto - 1 pacote
• Cebola picada - ½ unidade
• Alho picado - 1 dente
• Vinagre - 3 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Óleo - suficiente para fritar

Instruções

1. 1.

   Remova as rodelas de osso do centro da bisteca.
2. 2.

   Tempere as bistecas com a cebola picada, o sal, o alho e o vinagre, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos.
3. 3.

   Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bistecas até que fiquem douradas de ambos os lados.
4. 4.

   Em um recipiente, bata os ovos. Em outro, coloque a farinha de trigo.
5. 5.

   Passe as bistecas fritas primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem empanadas.
6. 6.

   Frite novamente as bistecas empanadas no óleo quente até que estejam crocantes.
7. 7.

   Em uma assadeira, disponha as bistecas fritas, cubra com o molho de tomate e distribua a mussarela por cima.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
9. 9.

   Sirva as bistecas acompanhadas de purê de batata e milho cozido.