Biscotti de Chocolate Ricos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Cacau em pó sem açúcar - 60 g
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Açúcar granulado - 200 g
• Ovos grandes - 3
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Amêndoas picadas - 100 g
• Gotas de chocolate meio amargo - 170 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até ficarem espessos e pálidos. Misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos até ficar homogêneo.
5. 5.

   Incorpore as amêndoas picadas e as gotas de chocolate.
6. 6.

   Divida a massa ao meio e molde cada metade em um tronco na assadeira preparada.
7. 7.

   Asse por 25-30 minutos, ou até que os troncos estejam firmes ao toque.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
9. 9.

   Usando uma faca serrilhada, corte os troncos em biscotti de 1,25 cm de espessura.
10. 10.

    Coloque as fatias com o lado cortado para baixo na assadeira e asse por mais 10-15 minutos, virando na metade do tempo.
11. 11.

    Deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir.