Biscotti de Chocolate Ricos

Name: Biscotti de Chocolate Ricos
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 240 g; Cacau em pó sem açúcar - 60 g; Fermento em pó - 1 colher de chá; Sal - 1/4 colher de chá; Açúcar granulado - 200 g; Ovos grandes - 3; Extrato de baunilha - 1 colher de chá; Amêndoas picadas - 100 g; Gotas de chocolate meio amargo - 170 g

Delicie-se com estes biscotti de chocolate ricos, perfeitos para mergulhar no café ou para apreciar sozinhos.

Tempo:1 hora e 10 minutos

Serve:12 porções

Ingredientes

Farinha de trigo - 240 g
Cacau em pó sem açúcar - 60 g
Fermento em pó - 1 colher de chá
Sal - 1/4 colher de chá
Açúcar granulado - 200 g
Ovos grandes - 3
Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Amêndoas picadas - 100 g
Gotas de chocolate meio amargo - 170 g

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
3Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até ficarem espessos e pálidos. Misture o extrato de baunilha.
4Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos até ficar homogêneo.
5Incorpore as amêndoas picadas e as gotas de chocolate.
6Divida a massa ao meio e molde cada metade em um tronco na assadeira preparada.
7Asse por 25-30 minutos, ou até que os troncos estejam firmes ao toque.
8Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
9Usando uma faca serrilhada, corte os troncos em biscotti de 1,25 cm de espessura.
10Coloque as fatias com o lado cortado para baixo na assadeira e asse por mais 10-15 minutos, virando na metade do tempo.
11Deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

220kcal (921kJ)

11%

Carboidratos

28g

Proteínas

10%

Gorduras

10g

15%

Fibras

12%

Sódio

100mg

Açúcares

18g

20%