Biscotti
Crocrante e delicioso, este biscotti clássico é perfeito para mergulhar no café ou no chá.
Tempo:1 hora 15 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 240 g
- Açúcar cristal - 200 g
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Sal - 1/4 colher de chá
- Ovos - 3 grandes
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Extrato de amêndoa - 1/2 colher de chá
- Amêndoas inteiras - 150 g, torradas e picadas
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 3Em outra tigela, bata os ovos, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa até incorporar.
- 4Adicione gradualmente a mistura de ovos aos ingredientes secos, misturando até que uma massa se forme.
- 5Incopore as amêndoas picadas até que estejam uniformemente distribuídas pela massa.
- 6Divida a massa ao meio e molde cada porção em um tronco de cerca de 30 cm de comprimento e 5 cm de largura.
- 7Coloque os troncos na assadeira preparada e asse por 25-30 minutos até firmes ao toque.
- 8Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Reduza a temperatura do forno para 150°C.
- 9Usando uma faca serrilhada afiada, corte os troncos diagonalmente em fatias de 1,5 cm de espessura.
- 10Coloque as fatias com o lado cortado para baixo na assadeira e asse por mais 10-15 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
- 11Deixe os biscotti esfriarem completamente em uma grade antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (627kJ)
8%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
6g
9%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
10g
11%