Biscoitos Wafer de Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara
• Cacau em pó - ½ xícara
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - ½ xícara (1 tablete)
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Leite - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre as assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até combinar bem.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até apenas incorporar.
6. 6.

   Misture o leite até a massa ficar lisa.
7. 7.

   Coloque porções do tamanho de uma colher de chá de massa nas assadeiras preparadas, deixando espaço de cerca de 5 cm entre elas.
8. 8.

   Achate ligeiramente cada bolinha de massa com a parte de trás de uma colher ou com os dedos.
9. 9.

   Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam firmes, mas os centros permaneçam levemente macios.
10. 10.

    Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.