Biscoitos Tradicionais de Amêndoa

Ingredientes

• Farinha de amêndoa - 2 xícaras
• Açúcar granulado - 200 gramas
• Manteiga sem sal - 113 gramas
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Amêndoas inteiras - 24, para decorar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
3. 3.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até ficar bem combinado.
4. 4.

   Em uma tigela separada, misture a farinha de amêndoa, o fermento em pó e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até formar uma massa.
6. 6.

   Com uma colher de sopa, coloque porções da massa na assadeira preparada, espaçando cerca de 5 cm entre elas.
7. 7.

   Pressione delicadamente uma amêndoa inteira no topo de cada biscoito.
8. 8.

   Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.