Biscoitos Snickerdoodle Clássicos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 330 g
• Creme de tártaro - 2 colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal, amolecida - 225 g
• Açúcar granulado - 300 g
• Ovos grandes - 2
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela em pó - 2 colheres de chá
• Açúcar granulado adicional - 30 g
• Canela em pó adicional - 2 colheres de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande separada, bata a manteiga e 300 g de açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição, e depois misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até que estejam apenas combinados.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, misture 30 g de açúcar com 2 colheres de chá de canela.
7. 7.

   Modele a massa em bolinhas de 4 cm e passe na mistura de açúcar e canela.
8. 8.

   Coloque as bolinhas de massa nas assadeiras preparadas, deixando 5 cm de espaço entre elas.
9. 9.

   Asse por 8-10 minutos, até as bordas firmarem e os tops começarem a rachar.
10. 10.

    Deixe os biscoitos esfriar nas assadeiras por 5 minutos e depois transfira para gradis para esfriar completamente.