Biscoitos Snickerdoodle Macios

Ingredientes

• Farinha de trigo - 330 g
• Creme de tártaro - 2 colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - 113 g
• Açúcar cristal - 300 g
• Ovos grandes - 2
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de sopa
• Açúcar cristal adicional para cobertura - 50 g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e 300 g de açúcar até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, depois misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Gradualmente, incorpore os ingredientes secos até estarem totalmente combinados.
6. 6.

   Em uma tigela pequena, misture os 50 g de açúcar restantes com a canela.
7. 7.

   Modele a massa em pequenas bolas e passe cada bola na mistura de açúcar e canela.
8. 8.

   Coloque os biscoitos a 5 cm de distância em assadeiras untadas.
9. 9.

   Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido, ou até firmar.
10. 10.

    Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para gradis para esfriar completamente.