Biscoitos Shortbread Manteigados

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 227 gramas (2 tabletes)
• Açúcar granulado - 100 gramas
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Farinha de trigo - 240 gramas
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.
3. 3.

   Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar.
4. 4.

   Adicione gradualmente a farinha e o sal, misturando até a massa ficar homogênea.
5. 5.

   Modele a massa em um cilindro e corte em rodelas de 1/4 de polegada de espessura.
6. 6.

   Coloque os biscoitos na assadeira preparada, espaçando-os cerca de 2,5 cm.
7. 7.

   Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
8. 8.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.