Biscoitos Picantes com Melaço
Estes biscoitos picantes com melaço são macios e têm um toque de especiarias, perfeitos para ocasiões festivas ou um lanche da tarde aconchegante.
Tempo:1 hora
Serve:24 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Bicarbonato de sódio - 2 colheres de chá
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Gengibre em pó - 1 colher de chá
- Cravo-da-índia em pó - 1/2 colher de chá
- Sal - 1/2 colher de chá
- Manteiga sem sal - 3/4 xícara (1,5 tabletes)
- Açúcar mascavo - 1 xícara, apertada
- Ovo - 1 grande
- Melaço - 1/4 xícara
- Açúcar cristal - 1/4 xícara (para enrolar)
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e forre assadeiras com papel manteiga.
- 2Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.
- 3Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
- 4Adicione o ovo e o melaço à mistura de manteiga e açúcar e bata até ficar bem homogêneo.
- 5Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar tudo.
- 6Separe porções de massa com cerca de uma colher de sopa e enrole em bolas.
- 7Passe cada bola no açúcar cristal para cobrir completamente.
- 8Coloque as bolas nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 5 cm de distância entre elas.
- 9Asse por 10-12 minutos, ou até as bordas firmarem e os topos racharem.
- 10Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
120kcal (502kJ)
6%
Carboidratos
18g
6%
Proteínas
1g
2%
Gorduras
5g
8%
Fibra
0,5g
2%
Sódio
90mg
4%
Açúcares
11g
22%