Biscoitos Duplos de Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 250 gramas
• Cacau em pó - 50 gramas
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 200 gramas, amolecida
• Açúcar cristal - 150 gramas
• Açúcar mascavo - 150 gramas, compactado
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Ovos - 2 grandes
• Gotas de chocolate meio amargo - 225 gramas
• Gotas de chocolate ao leite - 170 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo até ficar cremoso e suave.
4. 4.

   Adicione o extrato de baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até que estejam apenas combinados.
6. 6.

   Incorpore as gotas de chocolate meio amargo e ao leite.
7. 7.

   Coloque bolas de massa do tamanho de colheres de sopa na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 cm umas das outras.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja macio.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.