Biscoitos de Tapioca Granulada

Ingredientes

• tapioca granulada - 2 xícaras
• açúcar - ½ xícara
• leite de coco - ½ xícara
• ovos - 2 unidades
• manteiga derretida - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o açúcar, o sal e o fermento.
3. 3.

   Em outro recipiente, bata os ovos, o leite de coco e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme.
5. 5.

   Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na forma, deixando espaço entre os biscoitos.
6. 6.

   Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.