Biscoitos de Psyllium e Queijo

Ingredientes

• farinha de amêndoas - 1 xícara
• psyllium em pó - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 100 g
• ovo - 1 unidade
• sal - ½ colher de chá
• água - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o queijo parmesão, o sal e o fermento.
3. 3.

   Adicione o ovo e a água aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Com as mãos, modele pequenas bolinhas ou discos e coloque na assadeira preparada.
5. 5.

   Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite!