Biscoitos de Polvilho Azedo
Biscoito de polvilho. Sem sous-vide, mas bom.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Polvilho azedo - 2 xícaras (chá)
- Água - 1 xícara (chá)
- Leite - 1/2 xícara (chá)
- Óleo - 1/2 xícara (chá)
- Sal - 2 colheres (chá) rasas
- Ovo - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, misture 1/2 xícara (chá) de água, o óleo e o sal.
- 2Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 3Adicione o polvilho azedo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- 4Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- 5Adicione o ovo inteiro à massa e misture bem.
- 6Incorpore gradualmente o leite e o restante da água (1/2 xícara de chá), misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- 7Com as mãos enfarinhadas, modele os biscoitos no formato desejado.
- 8Disponha os biscoitos em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga.
- 9Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
8g
11%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se a utilização de um software de análise nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.