Biscoitos de Noz Pecã com Açúcar Mascavo

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 gramas (2 tabletes)
• Açúcar mascavo - 240 gramas
• Açúcar cristal - 120 gramas
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 10 gramas
• Farinha de trigo - 240 gramas
• Bicarbonato de sódio - 5 gramas
• Sal - 2 gramas
• Nozes pecãs - 240 gramas, picadas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até ficar leve e fofo.
3. 3.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até ficar bem combinado.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Incorpore as nozes pecãs picadas.
7. 7.

   Coloque bolinhas de massa do tamanho de uma colher de sopa na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre elas.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.