Biscoitos de Noz e Maple

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Manteiga sem sal - 225 g (amolecida)
• Açúcar mascavo - 220 g
• Açúcar cristal - 100 g
• Ovos grandes - 2
• Xarope de maple puro - 60 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Nozes picadas - 120 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre as assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione os ovos um de cada vez, depois misture o xarope de maple e o extrato de baunilha.
5. 5.

   Misture gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos até ficar bem combinado.
6. 6.

   Incorpore as nozes picadas.
7. 7.

   Coloque colheres de sopa da massa nas assadeiras preparadas, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre elas.
8. 8.

   Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos antes de transferir para grades para esfriar completamente.