Biscoitos de Melado

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 gramas
• Bicarbonato de sódio - 2 colheres de chá
• Gengibre em pó - 1 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Cravo em pó - ½ colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 170 gramas, amolecida
• Açúcar mascavo - 200 gramas, compactado
• Ovo - 1 grande
• Melado - 60 ml
• Açúcar granulado - 60 ml para enrolar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela, o cravo e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar mascavo até ficar claro e fofo.
4. 4.

   Adicione o ovo e o melado, batendo até ficar bem misturado.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até incorporar.
6. 6.

   Com uma colher de sopa, pegue porções de massa e enrole em bolinhas.
7. 7.

   Passe cada bolinha no açúcar granulado para cobrir.
8. 8.

   Coloque as bolinhas de massa na assadeira preparada, deixando cerca de 5 cm de espaço entre elas.
9. 9.

   Asse por 8-10 minutos, até as bordas estarem firmes, mas o centro ainda macio.
10. 10.

    Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.