Biscoitos de Manteiga de Amendoim

Ingredientes

• Manteiga de Amendoim - 240 g
• Açúcar Mascavo - 240 g
• Ovo - 1 grande
• Extrato de Baunilha - 5 ml
• Bicarbonato de Sódio - 5 ml
• Sal - 1,25 ml
• Amêndoas - 120 g, picadas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim e o açúcar mascavo até ficar bem combinado.
3. 3.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
4. 4.

   Incorpore o bicarbonato de sódio e o sal.
5. 5.

   Adicione as amêndoas picadas até que estejam distribuídas uniformemente.
6. 6.

   Com uma colher de sopa, coloque porções de massa na assadeira preparada.
7. 7.

   Aperte levemente cada porção com a parte de trás de uma colher.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.