Biscoitos de Cranberry

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Manteiga sem sal - ½ xícara
• Cranberries secas - 1 xícara
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar.
6. 6.

   Incorpore as cranberries secas.
7. 7.

   Coloque colheradas de massa na assadeira preparada, deixando cerca de 5 cm de distância entre elas.
8. 8.

   Asse por 12-15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.