Biscoitos de Coco Torrado

Ingredientes

• Farinha de Trigo - 2 xícaras
• Açúcar Cristal - 1 xícara
• Manteiga sem Sal - 1 xícara (amolecida)
• Coco Ralado - 1 xícara (torrado)
• Ovo - 1 grande
• Extrato de Baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em Pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até ficar leve e fofo.
3. 3.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até bem misturado.
4. 4.

   Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, misturando até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Incorpore o coco torrado.
7. 7.

   Coloque colheres de sopa da massa na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 cm.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.