Biscoitos de Butterscotch

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 gramas
• Açúcar mascavo - 240 gramas
• Açúcar granulado - 120 gramas
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 10 gramas
• Farinha de trigo - 310 gramas
• Bicarbonato de sódio - 5 gramas
• Sal - 2 gramas
• Chips de butterscotch - 245 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre as assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até ficar leve e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos um de cada vez, depois misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Incorpore os chips de butterscotch.
7. 7.

   Coloque colheres de sopa arredondadas de massa nas assadeiras preparadas, espaçando-as cerca de 5 cm umas das outras.
8. 8.

   Asse por 8-10 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.