Biscoitos de Aveia sem Açúcar

Ingredientes

• aveia em flocos - 2 xícaras
• banana madura amassada - 2 unidades
• óleo de coco - ¼ de xícara
• canela em pó - 1 colher de chá
• extrato de baunilha - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• nozes ou castanhas picadas - ½ xícara (opcional)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a canela, o sal e as nozes ou castanhas (se estiver usando).
3. 3.

   Em outra tigela, combine a banana amassada, o óleo de coco e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa consistente.
5. 5.

   Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
6. 6.

   Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite seus biscoitos de aveia sem açúcar!