Biscoitos de Aveia Molinho

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 gramas
• Açúcar mascavo - 240 gramas
• Açúcar cristal - 120 gramas
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Farinha de trigo - 250 gramas
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Aveia em flocos - 300 gramas
• Uvas passas - 240 gramas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre as assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, depois misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até incorporar.
6. 6.

   Misture a aveia e as uvas passas.
7. 7.

   Coloque colheradas de massa nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 5 cm de espaço entre elas.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.