Biscoitos de Aveia Crocantes

Ingredientes

• Aveia em flocos - 2 xícaras
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Açúcar mascavo - 1 xícara
• Açúcar cristal - 120 g
• Manteiga sem sal - 225 g, amolecida
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre as assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até ficar leve e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e depois misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar combinado.
6. 6.

   Misture a aveia em flocos até que esteja distribuída uniformemente.
7. 7.

   Coloque colheradas da massa nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre cada biscoito.
8. 8.

   Asse no forno preaquecido por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.