Biscoitos de Aveia com Passas

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 200 gramas (2 tabletes)
• Açúcar mascavo - 200 gramas
• Açúcar cristal - 100 gramas
• Ovos grandes - 2
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Farinha de trigo - 225 gramas
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Aveia em flocos tradicionais - 240 gramas
• Passas - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até ficar leve e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos um de cada vez e depois misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Incorpore a aveia e as passas até que estejam distribuídas uniformemente.
7. 7.

   Coloque colheradas da massa na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre elas.
8. 8.

   Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
9. 9.

   Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.