Biscoitos de Abóbora com Especiarias

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Noz-moscada em pó - ½ colher de chá
• Gengibre em pó - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 1 xícara (amolecida)
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Açúcar mascavo - ½ xícara
• Purê de abóbora - 1 xícara
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Forre assadeiras com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre.
3. 3.

   Em uma tigela grande separada, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar leve e fofo.
4. 4.

   Misture o purê de abóbora, o ovo e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até combinar.
6. 6.

   Coloque colheradas da massa nas assadeiras preparadas, espaçando-as cerca de 5 cm.
7. 7.

   Asse por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
8. 8.

   Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.