Biscoitos de Abacate e Aveia

Ingredientes

• abacate maduro - 1 unidade
• aveia em flocos - 1 xícara
• açúcar mascavo - ½ xícara
• farinha de trigo - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada
• extrato de baunilha - 1 colher de chá
• nozes picadas - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
2. 2.

   Em uma tigela, amasse o abacate até formar um purê.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo e o extrato de baunilha ao purê de abacate e misture bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de abacate, mexendo até ficar homogêneo.
6. 6.

   Adicione as nozes picadas e misture novamente.
7. 7.

   Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
8. 8.

   Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam dourados.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.