Biscoitos Clássicos de Gengibre

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 ¼ xícaras
• Gengibre em pó - 1 colher de sopa
• Canela em pó - 1 colher de sopa
• Cravo em pó - ½ colher de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 150 g
• Açúcar mascavo - 150 g
• Ovo - 1 grande
• Melado - 120 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o gengibre, a canela, o cravo, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. 2.

   Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar claro e fofo.
3. 3.

   Adicione o ovo, o melado e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e misture até ficar bem combinado.
4. 4.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até formar uma massa.
5. 5.

   Envolva a massa em filme plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos.
6. 6.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
7. 7.

   Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada até cerca de 0,6 cm de espessura.
8. 8.

   Corte formas usando cortadores de biscoito e coloque na assadeira preparada.
9. 9.

   Asse por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam firmes.
10. 10.

    Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.