Biscoitos amanteigados da vovó

Ingredientes

• Margarina culinária - 250 gramas
• Açúcar refinado - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Amido de milho (Maizena) - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Glucose de milho (Karo) - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a margarina, o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho e os ovos. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (aproximadamente 0,5 cm).
3. 3.

   Utilizando cortadores de biscoitos, corte a massa em formatos de sua preferência.
4. 4.

   Disponha os biscoitos em uma assadeira grande, untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
6. 6.

   Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente.
7. 7.

   Para o recheio, utilize a glucose de milho (Karo). Espalhe uma fina camada de Karo em um biscoito e cubra com outro, formando um sanduíche.