Biscoito tobogã

Ingredientes

• manteiga - 150 gramas
• açúcar - 1 xícara
• ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - 2 xícaras
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• chocolate meio amargo picado - 100 gramas
• coco ralado - 50 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
5. 5.

   Incorpore a mistura seca aos poucos na mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
6. 6.

   Adicione o chocolate picado e o coco ralado, misturando delicadamente.
7. 7.

   Com uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.
8. 8.

   Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.