Biscoito de Melado Caseiro

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 400g
• Açúcar mascavo - 200g
• Melado de cana - 200g
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 500g
• Bicarbonato de sódio - 3 colheres de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture bem a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o melado de cana.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a canela.
5. 5.

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura úmida, misturando até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Se necessário, adicione mais um pouco de farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
7. 7.

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
8. 8.

   Utilizando cortadores de biscoito, corte a massa em formatos desejados.
9. 9.

   Unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga.
10. 10.

    Disponha os biscoitos na forma, deixando um espaço entre eles.
11. 11.

    Asse por 20 minutos, ou até que estejam dourados.
12. 12.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.