Biscoito de Batata Doce Fit

Ingredientes

• batata doce cozida e amassada - 1 xícara
• aveia em flocos - 1 xícara
• mel ou adoçante - 3 colheres de sopa
• óleo de coco - 2 colheres de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• fermento em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a batata doce amassada, a aveia, o mel (ou adoçante) e o óleo de coco até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione a canela, o fermento e o sal, misturando bem.
4. 4.

   Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, achatando levemente cada bolinha.
5. 5.

   Leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.