Biscoito de aveia e mel

Ingredientes

• aveia em flocos - 2 xícaras
• mel - ½ xícara
• banana madura amassada - 1 unidade
• óleo de coco - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada
• canela em pó - 1 colher de chá
• castanhas picadas (opcional) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a aveia, o fermento, o sal e a canela.
3. 3.

   Em outra tigela, combine o mel, a banana amassada e o óleo de coco até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar. Se desejar, adicione as castanhas picadas.
5. 5.

   Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
6. 6.

   Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite!