Biscoito de Aveia e Amêndoas

Ingredientes

• aveia em flocos - 2 xícaras
• amêndoas picadas - 1 xícara
• açúcar mascavo - ½ xícara
• mel - ¼ xícara
• óleo de coco - ¼ xícara
• ovo - 1 unidade
• fermento em pó - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a aveia, as amêndoas, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata o ovo, adicione o mel e o óleo de coco, misturando bem.
4. 4.

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Com uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
6. 6.

   Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.