Biscoitinho de Goma

Ingredientes

• goma de mandioca - 500 g
• açúcar - 200 g
• manteiga - 100 g
• ovos - 2 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione os ovos, a essência de baunilha e misture bem.
4. 4.

   Em outra tigela, coloque a goma de mandioca, o fermento e o sal. Misture.
5. 5.

   Adicione a mistura seca à mistura de manteiga e ovos, mexendo até formar uma massa homogênea.
6. 6.

   Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
7. 7.

   Deixe espaço entre os biscoitinhos, pois eles vão se espalhar durante o cozimento.
8. 8.

   Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.