Bifinhos de Carne Moída ao Molho de Tomate

Ingredientes

• Carne moída - 1 kg
• Trigo para empanar - 500 g
• Tomate - 2 unidades, picados em cubos pequenos
• Cebola - 2 unidades, picadas em cubos pequenos
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Ovo - 1 unidade
• Tempero pronto - a gosto
• Orégano - 1 colher de sopa
• Queijo mussarela - 50 g
• Molho de tomate pronto ou extrato de tomate - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o tomate picado, a cebola picada, o cheiro-verde, o tempero pronto e reserve.
2. 2.

   Em um prato raso, bata o ovo com um garfo.
3. 3.

   Em outro prato raso, coloque o trigo para empanar.
4. 4.

   Com as mãos, pegue pequenas porções de carne moída, abra-as formando um disco fino, coloque uma porção da mistura de tomate e cebola no centro, cubra com outra porção de carne e feche bem, formando um bife.
5. 5.

   Passe cada bife no ovo batido e, em seguida, no trigo, pressionando levemente para o empanamento aderir.
6. 6.

   Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para fritar os bifes. Frite-os em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
7. 7.

   Em uma panela separada, refogue uma cebola picada em um fio de óleo. Adicione o molho de tomate pronto ou o extrato de tomate, o tomate picado restante e o orégano. Deixe ferver por 5 minutos.
8. 8.

   Coloque os bifes fritos em um refratário. Cubra cada bife com uma meia fatia de mussarela.
9. 9.

   Despeje o molho de tomate sobre os bifes.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e formar uma casquinha dourada.